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炎夏消暑好良伴 食用西瓜民眾多注意

: 【綜合報導 台北】 2018-05-17 每到夏天，甘甜多汁的西瓜常是民眾消暑的良伴，然而在吃西瓜時，究竟西瓜對人體有哪些幫助，那有哪些人該注意呢？ 大家可以明顯的感受到天氣逐漸轉熱，那麼想到炎炎夏日，絕對少不了吃點西瓜來消暑一下，講到西瓜大家可能都對於這個西瓜籽和西瓜皮能不能吃，感到好奇。就有營養師表示，西瓜皮的甜度和熱量不高，與果肉一起打成汁，比光用果肉打的西瓜汁熱量來得低；另外，也可以把皮切薄片，加入適量的蒜末、白醋、香油及糖調味，製作涼拌西瓜皮。至於西瓜籽營養師則說，它不會對腸胃造成不良影響，址是因為無法消化，即便吃下去也是完整排出，沒有任何功用。 另外也有營養師指出，紅肉西瓜的鉀離子含量較高，有助於降血壓及維持體內電解質，加上富含茄紅素，能延緩衰老、預防攝護腺癌，維生素A可以顧眼。而黃肉西瓜的維生素A含量雖然不及紅肉西瓜，但含有玉米黃素，也能發揮保健視力的功效。無論紅肉、黃肉西瓜，含水量都超過90%，非常適合在夏天食用補充水分，預防中暑。 就有中醫師也提醒，西瓜屬性寒涼、含糖量高，部分族群要特別留意，像是身體代謝功能較差，可能會影響腸胃吸收養分；本身有糖尿病或腎功能不好的；或是感冒發燒、口腔潰瘍的民眾；或是月經或是懷孕期間的女性，因為內分泌變化導致胰島素不足，影響身體控制血糖的機制，吃西瓜更容易使血液濃度升高，嚴重的話會引發妊娠糖尿病，甚至有早產、流產的危險，所以在食用上還是要特別注意。以上是這一段的說播新聞。 [原民台新聞影音報導]

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